Meat/닭고기 2

매일 먹는 고기 그래서 더욱 알고 먹어야 하지 않을까? -닭윙, 닭봉, 닭발, 순살-

지난번 닭고기 1편에 이어 오늘은 2편입니다. 닭은 작아서 나뉘는 부위가 많지 않아 오늘 2편이면 닭에 대한 내용이 끝날 것 같습니다. 닭을 구입할 때 Tip2 지난 1편에서도 구입할 때 Tip을 알려드렸는데요. 오늘도 추가로 구입할 때 팁을 알려드릴 거예요. 1편에서 모든 Tip을 알려드린다면 2편을 안 보실 것 같아서 일부러 나누어보았습니다! 우선 닭고기는 랩으로 포장해서 판매하는 정육점들이 있습니다. 물론 요즘에는 깔끔하게 팩으로 포장해서 나오는 것들이 더 많습니다. 우선 저는 랩으로 포장된 닭은 구입하지 않는 것이 좋다고 이야기하고 싶습니다. 이유는 랩으로 포장 된 닭의 경우 유통기한이 불명확합니다. 전자저울에 설정한 대로 유통기한이 나오기 때문인데요. 또한 랩을 뜯어서 재포장을 할 경우 유통기한..

Meat/닭고기 2021.07.21

매일 먹는 고기 그래서 더욱 알고 먹어야 하지 않을까? -닭가슴살, 닭안심, 닭다리, 닭모래주머니-

오늘은 닭고기에 대한 포스팅입니다. 1편으로 끝내기에는 분량이 너무 많아 2부로 나누어 포스팅할 생각입니다. 처음에 모든 팁을 알려드리면 이후 포스팅은 안 보실거 같아서 팁 또한 각 편에 조금씩 포스팅할 거예요. 이후 닭고기 편도 꼭 같이 보셨으면 좋겠습니다. 닭고기 국내에서는 닭고기 소비가 굉장히 많은 편입니다. 닭볶음탕, 닭갈비, 닭죽, 삼계탕 등등 다양한 한국의 음식 문화로 인해 닭고기의 활용도가 높기 때문인데요. 때문에 국내에서는 냉동된 닭은 찾기가 더 어렵습니다. 하지만 생닭이기 때문에 안 좋은 점도 있습니다. 닭고기는 다른 육류에 비해 더 빨리 상하는 편이기에 바로 조리해서 드셔야 합니다. 날짜를 조금 짧게 잡아서 최대 1일까지만 냉장고에 보관합니다. 보관 방법의 문제도 있겠지만 여름에는 정말..

Meat/닭고기 2021.07.20
SMALL